烧汁大虾
虾营养丰富,口味清淡,制作简单,这道烧汁大虾,采用的是鲜甜爽脆的野生深海大对虾,味美醇香,口感独特,浇上烧汁,好吃极了。
材料
野生深海大对虾6—8只;盐1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1大勺;食用油适量;
万用烧汁适量
做法
1大虾洗净,剪除虾须和虾枪,从背部剪开,用牙签或别的什么工具挑出沙线;
2用厨房纸吸干水分;
3放进大碗,加入盐胡椒粉和料酒;
4抓匀,腌制30分钟以上;
5热锅入凉油,略烧热后,下入大虾,中火煎至大虾红熟;加入2到3大勺烧汁;
6继续翻烧至汤汁粘稠均匀粘裹在大虾上即可!