4.锅内下宽油,烧热后下入干花椒大蒜泡姜泡海椒郫县豆瓣炒香至油色红亮
5.将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱加入适量鲜汤,下入鱼头和鱼片
6.加料酒煮至颜色发白,调入盐白糖和胡椒粉,边烧鱼边晃动锅,待鱼快熟时,调入酱油香醋
7.将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱
4.锅内下宽油,烧热后下入干花椒大蒜泡姜泡海椒郫县豆瓣炒香至油色红亮
5.将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱加入适量鲜汤,下入鱼头和鱼片
6.加料酒煮至颜色发白,调入盐白糖和胡椒粉,边烧鱼边晃动锅,待鱼快熟时,调入酱油香醋
7.将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱