金银凤尾虾
金银凤尾虾,造型娇俏可爱,吃起来香脆可口,外焦里嫩,很有口感,拿来宴客也是很好的选择,感觉很有特点。
材料
对虾6只,土豆1个,面包糠80克,鸡蛋1个。
调料
花雕酒10克,盐2克,胡椒粉3克葱姜汁10克,干淀粉50克,沙拉酱色拉油适量。
做法
1将虾去头去皮留尾。
2剖背去沙线,拍平。
3处理好的虾放入碗中,调入花雕酒盐胡椒粉葱姜汁码味。
4土豆去皮,切细丝。
5锅中放油,烧到五成热,下土豆丝炸至金黄捞出,沥油。
6虾粘上淀粉。
7拖蛋液。
8裹面包糠成虾坯。
9将虾坯放入油锅中炸酥。
10蘸匀沙拉酱,滚上炸好的土豆丝,装盘即成。