揭秘!西红柿炒蛋的神奇功效
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。因此西红柿炒鸡蛋更营养 。
1西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜 之冠。其中含有的维生素C糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病润肤保护血管降压助消化等做用。
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作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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