4虾洗净，剪去多余的须，讲究一点的就去掉泥筋;将虾头尾分开。
5不锈钢锅不沾的秘密在于先要热锅，所以擦干水的锅先用中火空烧2~3分钟比较好，倒入油，转小火，将油均匀滑开，这样操作可避免沾锅。
6将蟹块放进去，煎至金黄先捞出。
7原锅原油，放入姜蒜，交把虾头放进去炒，边炒边压，压出红油后，将虾头渣滗出不用。
8倒入年糕，稍微翻炒一下，使年糕均匀裹上虾蟹香油。.
海鲜年糕锅
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:海鲜的做法是所有食物中最简单的，这样才能保留住海鲜原有的清香味。这道海鲜年糕锅，梭子蟹，鲜虾等海鲜配上年糕，风味独特。...
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