** 1锅里去油烧热，并在锅底均匀的撒上极少的盐，我用的是铁锅，这样煎鱼的时候就不容易粘锅，放入黄鸭叫，转动锅子，将所有的鱼都煎到，只煎一面，其他面不煎，无需煎香煎黄；
2倒入适量的古越龙山花雕酒，迅速盖上锅盖，焖20秒；
3打开锅盖，放入姜丝，淋入适量的水淹过鱼；
** 加入适量的盐和胡椒粉，倒入3两洗净去了浮皮的毛豆子；大火烧开，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，转小火再煮7分钟；
** 打开锅盖，倒入1小杯无糖熟豆浆；大红辣椒1个，去掉籽，切成辣椒圈放入；加适量的鸡精后稍煮即成。
营养黄鸭叫
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:黄鸭叫，学名黄颡鱼，地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕，黄牙角，长约82~229mm，又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。黄鸭叫...
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