食材
皮皮虾一斤,青椒一个,干红椒7个,花椒十几粒,姜一块,葱1根,香菜1根
调料料酒5大勺,盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许
做法
1备好食材。
2配料准备好。
3配料切好。
4皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5锅中倒入干红椒,花椒,姜,葱炒香。
6加入皮皮虾。
7炒至变红。
8加入青椒翻炒均匀,加入盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许调味。
小贴士
皮皮虾剥起来比较麻烦,有一种简单的食用方法,就是使用筷子。
先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出。