材料
鱼头1个,榨菜1小包,姜葱适量,油酱油适量
做法
1鱼头从中间切开成两边,趴放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;
2烧一锅水,水开后放入鱼头;
3大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸多3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;
4上面撒上葱花,把用小火煮开的热油和热酱油,趁热淋在鱼头上面即可;
材料
鱼头1个,榨菜1小包,姜葱适量,油酱油适量
做法
1鱼头从中间切开成两边,趴放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;
2烧一锅水,水开后放入鱼头;
3大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸多3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;
4上面撒上葱花,把用小火煮开的热油和热酱油,趁热淋在鱼头上面即可;