主材鲜虾
配料葱姜糖香醋
调味汁生抽料酒现磨白胡椒粉
做法
1鲜虾剪去虾脚虾须虾枪，挑沙线，冲洗干净沥干水后，加入料酒和姜片腌制10分钟。
2生抽料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁。
3炒锅不放油，锅热后直接放虾干炒，炒至虾身变红卷曲盛出备用。
4重新起锅，放稍多点油，油热后放入虾爆出香味后加入葱白和调味汁，盖盖中小火焖两三分钟。
5撒葱叶，加少量白糖炒匀后滴数滴香醋，翻炒两下让醋味挥发即可。
小贴士
1油爆虾一定要用鲜活的虾才能突出鲜味。
2加入数滴香醋并不会让虾变酸，只是增加香味。
油焖虾的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主材：鲜虾配料：葱、姜、糖、香醋调味汁：生抽、料酒、现磨白胡椒粉做法：1、鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪，挑沙线，冲洗干净沥干水后，加入料酒...
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