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红烧鱼块做法

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:一、材料：花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家种的葱二、准备1、鱼头另外用，鱼身切鱼块2、葱取葱白切...

椒盐软炸鱼块

椒盐软炸鱼块

主料:免鱼配料:面粉,鸡蛋,葱花,葱姜末. 调料:葱姜粉,椒盐粉,盐,味精,料酒. 制作: 1)把鱼宰杀洗净,然后切成鱼块,加入盐,味精，料酒和葱姜粉来腌制10分钟. 2)面粉中加入鸡蛋和少许的水,搅拌均匀成软炸的糊 3)把调好的糊倒入鱼块中,均匀的裹上.炒锅上火加油,加热到6层油温的时候,把鱼块逐一的放入锅中炸,等到鱼块色泽变黄,糊变脆的时候,就可以把鱼块捞出. 4)把葱姜末放入锅中炒出香味后,倒入炸好的鱼块,撒上椒盐粉,翻炒均匀,最后淋上料酒,撒上葱花就可以出锅. 菜肴特点:脆嫩鲜香,椒香浓郁.

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