材料新鲜鲈鱼一条葱姜青红椒盐胡椒粉料酒蒸鱼豉油植物油
做法
1鲈鱼处理干净后，切掉鱼头和鱼尾
2鱼身从鱼背部切断，每一段大概8mm左右，肚皮部分不切断
3切好的鱼头鱼身和鱼尾用盐姜丝料酒蒸鱼豉油和胡椒粉腌制一刻钟
4鱼盘底部摆上姜丝和葱白段，再将鱼身朝一个方向摆成花型，再摆上鱼头，鱼尾摆鱼头两边
5鱼身上再放几根姜丝，开锅后大火蒸六分钟，虚火蒸两分钟
6葱切花青红椒切圈备用
7端出蒸好的鱼，倒掉里面多余的水，摆上青红椒圈，倒上蒸鱼豉油
8撒上葱花，最后浇上烧热的植物油即可
孔雀开屏鱼（7）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：新鲜鲈鱼一条（500克左右）、葱、姜、青红椒、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、植物油做法：1、鲈鱼处理干净后，切掉鱼头和鱼尾2、鱼身...
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