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酱香鲈鱼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:一斤左右的鲈鱼1条配料:姜块、大蒜1头黑木耳、青椒(本来没计划放黑木耳和青椒的,可是我做菜一贯信马由缰,指不定看见啥就像加点进...

酱香鲈鱼

原料一斤左右的鲈鱼1条

配料姜块大蒜1头

黑木耳青椒

调料黄豆酱4勺盐花生油

做法

1择洗干净的鲈鱼抹干表面的水,切花刀;

2姜切片蒜切去两头。

酱香鲈鱼

3平底锅放花生油烧7成热,均匀撒上一层薄盐。

4把鲈鱼蒜瓣放入油煎。

5蒜瓣煎炸金黄取出,鲈鱼煎至两面金黄,放入4勺黄豆酱。

酱香鲈鱼

6加入一碗清水,大火炖开。

7转小火,加入黑木耳青椒圈和炸好的蒜瓣一起炖制。

8中途翻面一次,炖至收汁,关火转盘,撒入葱花或青椒圈点缀即可。

酱香鲈鱼

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