原料一斤左右的鲈鱼1条
配料姜块大蒜1头
黑木耳青椒
调料黄豆酱4勺盐花生油
做法
1择洗干净的鲈鱼抹干表面的水,切花刀;
2姜切片蒜切去两头。
3平底锅放花生油烧7成热,均匀撒上一层薄盐。
4把鲈鱼蒜瓣放入油煎。
5蒜瓣煎炸金黄取出,鲈鱼煎至两面金黄,放入4勺黄豆酱。
6加入一碗清水,大火炖开。
7转小火,加入黑木耳青椒圈和炸好的蒜瓣一起炖制。
8中途翻面一次,炖至收汁,关火转盘,撒入葱花或青椒圈点缀即可。
原料一斤左右的鲈鱼1条
配料姜块大蒜1头
黑木耳青椒
调料黄豆酱4勺盐花生油
做法
1择洗干净的鲈鱼抹干表面的水,切花刀;
2姜切片蒜切去两头。
3平底锅放花生油烧7成热,均匀撒上一层薄盐。
4把鲈鱼蒜瓣放入油煎。
5蒜瓣煎炸金黄取出,鲈鱼煎至两面金黄,放入4勺黄豆酱。
6加入一碗清水,大火炖开。
7转小火,加入黑木耳青椒圈和炸好的蒜瓣一起炖制。
8中途翻面一次,炖至收汁,关火转盘,撒入葱花或青椒圈点缀即可。