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铁板鱿鱼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:食材:鱿鱼2―3条配料:料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁做法:1、准备好腌制调料,料酒、姜丝、...

铁板鱿鱼

食材鱿鱼2―3条

配料料酒姜丝黄豆酱四川风味麻辣酱椒盐白胡椒食用油蒜味辣椒汁

做法

1准备好腌制调料,料酒姜丝黄豆酱四川风味麻辣酱椒盐白胡椒。

2鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。

3将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开。

4倒入一勺料酒适量姜丝椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱川味麻辣酱各一勺。

5搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

6取出后,用竹签或金属签穿成串备用。

铁板鱿鱼

7平底锅加热,倒入少许食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中。

8中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出。

9待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制即可出锅。

10食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。

铁板鱿鱼

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