原料肥蛤 辣椒干红椒花椒盐生抽葱姜
做法
1买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时，让蛤蜊吐净身体里的泥沙。
2辣椒洗净后切段，如果嫌辣，可以把里面的筋弄去，但是我觉得炒蛤蜊越辣越过瘾。
3锅中烧热油，放入葱姜花椒辣椒炒香。
4蛤蜊清洗后控干水分放入锅中迅速翻炒。
5加入少许生抽继续翻炒
6加入辣椒翻炒
7放入盐继续炒，蛤蜊达到一定温度后会张开大口。
8待蛤蜊全部张开口后再继续翻炒片刻即可出锅。
辣炒肥蛤
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：肥蛤 、辣椒、干红椒、花椒、盐、生抽、葱姜做法：1、买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时，让蛤蜊吐净身体里的泥沙。2、辣椒洗...
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