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酸汤番茄鱼片

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉做法:1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头,去鱼骨。2、把鱼肉片成厚点的鱼片。3、...

酸汤番茄鱼片

材料草鱼番茄酸菜鸡蛋料酒葱姜蒜精盐淀粉

做法:

1新鲜草鱼杀择洗干净后去头,去鱼骨。

2把鱼肉片成厚点的鱼片。

3把鱼片用料酒精盐鸡蛋淀粉拌匀。

4番茄去皮切丁酸菜切小丁。

酸汤番茄鱼片

5锅里油热后放入葱段炒香。

6放入鱼骨煸炒,加适量清水。

7倒入料酒,加少许精盐,大火烧开煮5分钟。

8把鱼骨捞出,鱼汤倒入干净小盆内备用。

酸汤番茄鱼片

9另起油锅,放入葱姜蒜片,干辣椒炒香。

10倒入切好的番茄丁,加少许精盐把番茄炒成糊状。

11倒入酸菜丁,翻炒均匀。

12倒入番茄酱,这样炒制出的汤汁清香酸甜,倒入准备好的鱼汤。

13鱼汤烧开后,下入鱼片,大火烧开即可。

酸汤番茄鱼片

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