香酥鱼的做法
1扒皮鱼800克橄榄油2杯香醋1杯白糖2勺老抽1勺生抽2勺姜蒜末1勺白酒1茶匙。
2热锅倒入油，加热到八成热。
3放入扒皮鱼，炸到金黄。
4控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。
做香酥鱼的几个要点
1做香酥鱼，可以多放些香醋，醋有软化鱼骨的作用。
2炸鱼的用油，建议选用橄榄油既健康又可以反复使用不浪费。
3白糖能平衡酸度，让鱼的口感更鲜美。
4香料不要加的过多，否则就吃不到鱼自身的味道了。
香酥鱼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:香酥鱼的做法：1、扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。2、热锅倒入油，加热到八成...
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