材料
鲜虾12只馄饨皮12张土豆200克香芹菜1棵牙签12根沙拉酱50克黑胡椒少许盐适量橄榄油
做法
1 材料鲜虾土豆芹菜沙拉酱橄榄油等。
2 将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的中间穿过，一直穿到尾部，这样煮熟的虾就不会弯曲。
3 锅中放入少量水，开后放入虾煮熟，然后捞出浸入冰水中，再捞出沥干。
4 将煮熟的虾中的牙签去掉。
5 土豆切成大块蒸熟，去皮碾碎成土豆泥，加入40克沙拉酱1汤匙橄榄油少许黑胡椒粉和适量盐以及适量水拌匀成细腻土豆泥；芹菜去叶洗净切成细末。
6 取一张馄饨皮，放入铺上一层土豆泥，再在中间放入一只虾，虾尾放在馄饨皮外，撒上芹菜末，再挤上一些沙拉酱。
7 将虾卷包起来，收口的地方抹上一些水便于粘合，收口处要包紧，依次做好12个虾卷。
8 锅中倒入橄榄油烧热，油温八成热时，将做好的虾卷放入油中炸成金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分即可，直接吃或者搭配番茄酱酸甜酱蒜蓉辣酱之类吃，尽快食用，放时间长就不酥脆了。
小贴士
1 可以将虾去壳以后煮熟，也可以只去虾头，保留虾壳煮熟以后再去壳，这样可以更好地保留虾的鲜味。
2 用牙签穿入虾中再煮是为了保持虾煮熟以后不会变弯，便于包裹。
3 除了用馄饨皮，也可以用春卷皮。
4 土豆蒸软以后要趁热碾碎，可以用专门的压土豆泥工具，也可以用叉子，然后趁热将调料放入拌匀，放凉以后结块就不容易拌匀了，加入少量的水会使土豆泥更细腻。
5 炸虾卷时油温要高，因为虾卷内的材料都是熟的，只需要将馄饨皮炸金黄炸脆即可。
6 在拌土豆泥时加入特级初榨橄榄油可以增加土豆泥的香味和细腻。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆