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红烧鱿鱼豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱 1、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;2、豆腐切大片,入油锅反正面中...

红烧鱿鱼豆腐

原料老豆腐鱿鱼青红辣椒洋葱 风味豆豉老干妈辣酱

 

1鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;

2豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;

3至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;

4起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;

5下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;

6下入煎好的豆腐翻炒均匀;

7烹入料酒生抽和少量糖翻炒上色;

8添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟;

9添加鱿鱼圈,煮至变色;

10添加辣椒翻炒均匀;

11勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。

红烧鱿鱼豆腐

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