做法
1带鱼洗净，取中段，用盐料酒腌制20分钟；
2把鱼段放通风处把表皮晾干；
3起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4锅内留底油，爆香红椒段葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5烹入料酒和生抽少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
带鱼营养分析
带鱼适合人群
一般人群均能食用
红烧带鱼（图解）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:做法：1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内...
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