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重庆酸菜鱼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:大头鱼身一条,酸菜调料:泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋一只,味精,葱段做法:1、买大头鱼...

3酸菜也片成片,泡姜,几颗大蒜,生姜切较大粒,另外多些大蒜剁碎,泡红椒剁碎 

重庆酸菜鱼

4片好的鱼片加上料酒和盐先腌上

重庆酸菜鱼

5炒锅放油,下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用

重庆酸菜鱼

6下花椒粒爆香后,倒入泡姜粒,生姜粒,大蒜粒炒香,再倒入酸菜翻炒几下

重庆酸菜鱼

7加适量清水煮上

重庆酸菜鱼

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