5将竹签洗净抹干，穿好虾串，放入温油中炸到虾皮变红捞出沥干油份；
6另取锅烧热，放入少量的油，倒入所有4料和白芝麻小火炒香，加入适量蒸鱼豉油拌匀成为腌汁；
7将虾串放入锡箔纸，均匀的浇入腌汁，包紧，上面覆盖事先烤热的盐保温，即可上桌食用。
提示
1虾枪锋利，最好去除，更方便老人小孩食用；
2炸虾的油不用太多，用过之后最好弃掉，如果用竹签串起油少不好炸，可以弃用竹签，或者用铁勺舀起热油淋在炸不到的虾上；
3蒸鱼豉油富含各种味道，加上鲜虾本身鲜甜可口，故无需特别调味
盐烤大虾
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:用料：大虾、白葡萄酒、葱姜蒜、韭菜花茎、白芝麻、干辣椒、蒸鱼豉油、竹签、盐、锡箔纸。做法：1、将虾洗净，剪去虾枪、虾须；2、用利刀...
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