原料鲅鱼干一条青萝卜一个
做法
1鲅鱼干冲洗干净，横切成条；
2青萝卜洗净切条；
3把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；
4添加适量油料酒和老干妈辣酱；
5入高压锅压制，上气后5分钟关火；
6自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。
提示
1我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。
如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发；
2鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加；
3也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的；
4如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可。
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