用料
做法
1.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；
2.大葱蒜干辣椒姜处理好；
3.锅里烧热适量橄榄油，放入处理好的2料，爆香；
4.将沥尽水分的花蛤放入锅内，转大火爆炒，等部分花蛤张开的时候喷入适量料酒少许盐蚝油；
5.继续爆炒至所有花蛤张开，收干撒葱花即可起锅。
1.这道菜做的好的话，香辣鲜美；
2.这道菜想要做好吃有2个关键花蛤要新鲜急火爆炒；
3.花蛤里有泥沙，一定要实现浸泡在淡盐水里3个小时以上，让其吐尽泥沙，炎热的天气，最好浸泡在冰水里或者放入冰箱。
辣爆花蛤
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:用料： 花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油。做法：1.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；2.大葱、蒜、干辣椒、姜处理好；3.锅里...
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