糖尿病人要合理地进行饮食控制，而且要有科学的饮食疗法，在控制总热量的前提下科学地合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。下面介绍糖尿病患者食疗方法。

　　 一糖尿病患者食疗方法

　　 1.药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有

　　 豆腐浆粥粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

　　 绿豆粥粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

　　 赤小豆鱼粥赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

　　 菠菜粥菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

　　 芹菜粥新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

　　 木耳粥银耳5～10g，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

　　 萝卜粥新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

　　 山药粥生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚腰酸乏力便泄者。

　　 胡萝卜粥新鲜胡萝卜50g粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

　　 冬瓜鸭粥冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

　　 槐花粥干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

　　 菊花粥秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压冠心病高脂血症。

　　 玉米粉粥粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质脂肪糖类维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。

　　 荔枝粥荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。