⒊荤素合理搭配
鱼肉蛋等属于酸性的食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别是使考生思维能力下降记忆力减退,发生神经衰弱综合征。一份荤必须与三份素菜搭配,达到酸碱比例合适。
⒋慎补不可迷信补品
人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。春夏季气候干燥炎热,人容易上火,不适合进补的如温补药品,如人参鹿茸等。过食温热,轻者引起大便干结,咽痛,舌红,重则可致大便出血,鼻出血,引发痤疮,夜寐不安。
⒌多喝水,少喝咖啡饮料
孩子复习考试期间正是炎热夏季,学习强度也大,容易出汗。营养专家提醒说,出汗多消耗了大量体液,还消耗体内的无机盐类营养,容易发生代谢紊乱。同时,天热影响胃液分泌,降低消化能力,加上睡眠不足,损耗津液,食欲会大大减少。每天要保证1500至2000ml的水分摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
青少年喜结伴行动,互相模仿,在饮食习惯上也常相互影响,容易发生饮食无节制暴饮暴食偏食忌食挑食爱吃零食以及节食怕胖等行为,应帮助他们改掉这些不良的饮食习惯。很多中学生可能在学校或居民区搭伙,故应重视管理集体伙食,注意做到饮食平衡,保证营养素的充足供给。家庭饮食要量够质优,菜谱应多样化,每日供应肉蛋类荤菜100~159克牛奶或豆浆1瓶粮食500~750克蔬菜为300~500克。三餐不足时可补充点心,如富含热量和蛋白质的肉包子蛋糕等,但不宜多吃零食,如糖果话梅瓜子等。
以上就是我们针对青少年的营养需求提出的饮食营养建议。总之,“充足全面平衡”这六个字是所有青少年实现合理营养的关键。