枸杞子有滋阴益寿之功,尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软头晕目眩视物昏花耳鸣耳聋,或是肺阴虚的结核病盗汗虚劳咳嗽,糖尿病的阴虚消渴等,食之更佳。
燕窝性平,味甘,有补气阴的功用,尤其能益肺阴,为清补佳品。凡阴虚体质,尤其是肺阴虚者,如肺结核病支气管扩张肺痿老年气管炎慢性支气管炎等,最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳,治咳吐红痰”。吴仪洛说“燕窝大养肺阴,补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气,润肺滋阴”的记载。
银耳有滋阴养胃生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质多种维生素和17种氨基酸银耳多糖和蛋白质等营养物质,为民间最常用的清补食品,尤其是对肺阴虚和胃阴虚者,最为适宜。
西洋参能益气养阴,对气阴两伤之人最宜。《本草从新》“虚而有火者相宜”。《药性考》“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》“西洋参滋阴降火。”所以,阴虚或兼气虚,兼肺虚,或阴虚火旺者,食之最宜。阴虚之人忌吃人参,这是因为人参性温,有助火之弊,若改用西洋参,清补气阴,最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说“西洋参,性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”
獭肉俗称水狗肉。能补虚弱,并能养阴除虚热,故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人,食之颇宜。《医林纂要》“獭肉益阴。”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳”。獭肝也能养阴除蒸,所以,阴虚体质者,食之亦宜。
阿胶既能补血,又能滋阴。《本草纲目》“阿胶,大要只是补血与液。阴不足者,补之以味,阿胶之甘,以补阴血。”尤其是肺肾阴虚之人,食之尤宜。
此外,阴虚体质还宜服食牡蛎肉鲛鱼马奶羊奶酸奶蚬肉淡菜蛙肉蹄筋豆腐浆菠菜青菜黄芽菜山药银耳蘑菇金针菇草菇平菇西米糯米黑木耳番茄枸杞头绿豆芽甘蔗酸梅汤
葡萄百合水煮花生橘子柑子橙子草莓柚子无花果香蕉西瓜蜂蜜蜂王浆芝麻。
常用补阴药物南北沙参地黄何首乌白芍麦门冬天门冬石斛玉竹黄精山萸肉女贞子旱莲草玄参。可根据身体具体情况选用。
[忌食物品]
凡阴虚体质者忌吃或少吃狗肉羊肉雀肉海马海龙獐肉锅耙炒花生炒黄豆炒瓜子爆米花荔枝龙眼肉佛手柑杨梅大蒜韭菜芥菜辣椒薤白胡椒砂仁荜拨草豆蔻花椒肉桂白豆蔻大茴香小茴香丁香薄荷白酒香烟红参肉苁蓉锁阳等。