药粥
将银耳百合山药等补剂与米共煮,熬制成粥服用,尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。
百合银耳粥鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴健脾生津的作用。
银百秋梨羹银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤,有滋阴润燥止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽干咳少痰者。