以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。
早餐 馒头,牛奶卧鸡蛋。
午餐 烙春饼,炒合菜,红豆小米粥。
晚餐 米饭,香菇烧小白菜,炒胡萝卜丝,菠菜紫菜汤。
晚点 桔子50克。
370岁老人食谱举例
对象70岁 男性,极轻体力劳动者。
本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
早餐 花卷,牛奶。
午餐 发面饼,肉丝炒韭菜,虾皮三丝, 海蛎汤。
晚餐 米饭,葱椒带鱼,小白菜日蘑汤。
晚点 桔子50克。
老年人三餐热能分配早餐占30%,午晚餐各占35%。
中老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食油脂,以减少200-300千卡能量。