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专家告诉你吃什么抗雾霾

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:刚刚过去的一周,人们谈论最多的话题之一就是雾霾了。持续多日困扰全国百余座城市的雾霾,给人们的心情和生活带来了不小的影响。专家...

  豆腐黄花鱼

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  雾霾天气,空气质量极低,人体的抵抗力很弱,此时可以多食用豆腐牛奶鱼瘦肉坚果等提高人体免疫力的食物,豆腐黄花鱼,鲜嫩,味美,是众多网友推荐的菜肴之一。

  所需材料

  黄花鱼,卤水豆腐,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,干红辣椒。

  制作过程

  1黄花鱼去鳞去内脏和鳃,洗净后鱼身双侧开花刀,待用;

  2豆腐切大块,葱切段姜切片待用;

  3起油锅,等到油温热时,下葱姜蒜八角和干红辣椒爆香,再加入两勺豆瓣酱,用小火炒出香味;

  4加鱼水,水没过鱼身,用大火烧开;

  5加料酒糖醋,继续中火炖煮至汤汁过半后,加入豆腐盐,继续用中火炖煮;

  6等到汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花即可。

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