酒酿圆子鲜滑香嫩,糯香迷人~ 隔着空气都能嗅到空气中醪糟的甜美气息,糯米圆子柔软滑嫩,个头小却很有嚼劲。放些枸杞更滋补,也可以放桂花会更加香甜~
材料
糯米粉50g 温水40g 甜酒酿半盒枸杞少许
做法
1糯米粉加少许温水捏成团;
2然后取小份揉搓成小丸子;
3锅中放少许水,煮开后先放入糯米小丸子,煮至浮起,倒入甜酒酿,撒几颗枸杞,待再次煮开即可关火。
中国菜谱网小贴士
1加入糯米粉中的水不要一次性倒入,不同品牌的糯米粉的吸水性也各异,少量多次的加入为好。
2面团要用捏成团,不要用揉的,揉的话容易散。