原料猪肉馅半斤鸡蛋6只色拉油两汤匙肥猪肉1块圆形不锈钢锅勺
做法
1猪肉用生抽葱末姜末少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后,加入色拉油打匀。
2用小火将不锈钢圆汤勺加热,一定要加得非常热,用猪油在勺内擦一遍,此时可听见猪油的吱吱声并冒出油,这道工序配着之前加进的色拉油,能进一步保证蛋皮不会粘勺。
原料猪肉馅半斤鸡蛋6只色拉油两汤匙肥猪肉1块圆形不锈钢锅勺
做法
1猪肉用生抽葱末姜末少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后,加入色拉油打匀。
2用小火将不锈钢圆汤勺加热,一定要加得非常热,用猪油在勺内擦一遍,此时可听见猪油的吱吱声并冒出油,这道工序配着之前加进的色拉油,能进一步保证蛋皮不会粘勺。