用料 1带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油。 2白糖三大匙。 3醋四大匙。 4老抽两大匙。 5老姜一小块,切片。 6蒜两瓣,切片。 7葱两棵,切碎。 8盐鸡精适量。
做法1锅中放油烧至五成热,下姜片蒜片葱碎炒出香味。
2放入带鱼炒匀。
3加刚淹过带鱼的水盐老抽鸡精,中火烧至汤汁将干时,放白糖醋。
4铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。
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