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三点蟹的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料 三点蟹 500克,黄瓜100克,魔芋结50克。调料 生粉50克,a料(盐5克,鸡粉8克),色拉油1千克(约耗50克),盐、鸡粉各5克,胡椒粉3克,美国辣椒仔2...

三点蟹的做法

原料  三点蟹 500克,黄瓜100克,魔芋结50克。调料  生粉50克,a料,色拉油1千克,盐鸡粉各5克,胡椒粉3克,美国辣椒仔20克,广东姜汁酒10克,泰国酸辣酱15克,翅汤400克。

做法:  1.三点蟹宰杀治净,加a料腌渍10分钟至入味,拍生粉,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸2分钟至色泽金黄,捞出控油。

2.黄瓜去皮洗净,切长5厘米的粗丝;魔芋结入沸水中大火汆透。

3.锅中加入翅汤烧开,放入辣椒仔酸辣酱调和成酸辣汤底,依次加入三点蟹魔芋结黄瓜丝广东姜汁酒,用盐鸡粉胡椒粉调味,烧开后出锅装入容器内。

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