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糖醋排骨作法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:准备:肋排、冰糖、老抽、白芝麻、盐、醋、料酒、花椒、豆粉、色拉油     做法:   1、排骨洗净,放锅里加水、料酒、花椒煮,煮开...

糖醋排骨作法

准备肋排冰糖老抽白芝麻盐醋料酒花椒豆粉色拉油     做法   1排骨洗净,放锅里加水料酒花椒煮,煮开后打去血泡,继续煮,煮至排骨肉软,捞起来,沥干。   2锅里放油加热,将沥干的排骨一一炸至金黄,捞起。   3锅里留少许油,放冰糖,小火,炒糖色。   4炒好后放入排骨翻炒,再放入盐老抽醋,继续翻炒,最后加入排骨汤,煮10多分钟后大火收汁,勾芡起锅。   5白芝麻炒香,与排骨拌匀后装盘。

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