原料 排骨油菜花菇大蒜一个桂皮一块丁香3粒白胡椒粒5克枸杞10克八角2粒甘草3克陈皮一小撮桂圆干几个酱油一勺盐适量
做法 1花菇泡软,去蒂,清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。 2桂皮丁香白胡椒粒枸杞八角甘草陈皮桂圆干稍微清洗,用纱布包好。 3同时用炖锅和汤锅烧水,在炖锅放入调料包。 4汤锅的水开后,放入排骨焯几分钟,捞出清洗掉浮沫。
5炖锅的水开后,放入排骨,大蒜花菇,酱油,再次开锅后,转小火,保持微沸状态,炖2小时。我放的老抽,觉得颜色太深了,放生抽或者蒸鱼酱油就好。 图片上还没放酱油
6快炖好的时候,放入适量盐。 7汤锅再次烧水,将油菜焯熟,放入碗中。
8最后在碗里盛入煮好的肉骨茶。
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