原料:猪肝三两,青椒一只,二片姜,二瓣大蒜头调料:酱油,盐,糖,味精,麻油,淀粉准备:1猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟 2青椒去籽去蒂,洗净切大片待用 3二片姜切丝,大蒜头二片切成长条做法1锅上火加热,倒入油,油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出。 2放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
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