原料:大肠半斤,洋葱半个调料:酒,八角茴香,小茴香,姜片,葱段,蒜末,酱油,糖,味精,白胡椒粉,麻油准备:1大肠用盐面粉反复搓洗,洗净待用。把大肠放入锅中,加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中,加水烧开,加酒,撇浮沫,加入姜片,二个八角茴香,六七粒小茄香,转小火烧大约一个半小时,待凉后用剪刀剪成小段。 2洋葱切片待用做法1锅上火加热,加入适量油,放入姜片葱段蒜末煸香 2加入洋葱片煸香 3加入大肠段煸炒,加少量酒,加酱油糖反复煸炒 4加入适量味精,淋上麻油,撒上白胡椒粉炒匀盛出
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