一猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。
二先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,这样可去豆腥味。
三锅内加水烧开,放入猪蹄块料酒,用大火煮去猪蹄内的血水,捞起待用。
四锅内加油待油热时下生姜片大蒜葱爆炒,加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水黄豆大火烧开,转自小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐鸡精葱花,撒入少许白胡椒粉,出锅即可。
一猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。
二先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,这样可去豆腥味。
三锅内加水烧开,放入猪蹄块料酒,用大火煮去猪蹄内的血水,捞起待用。
四锅内加油待油热时下生姜片大蒜葱爆炒,加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水黄豆大火烧开,转自小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐鸡精葱花,撒入少许白胡椒粉,出锅即可。