原料
土豆500克蒜苗25克淀粉适量
调料
食用油75克酱油3小匙辣椒粉1大匙醋2/3大匙精盐1小匙白糖1大匙
方法
1)土豆去皮切成片,片切得稍厚一些,这样炸熟炒好后口感更佳;
2)蒜苗切成2厘米长的段;
3)将油放入锅内,烧热后投入土豆炸成焦黄色捞出沥油;
4)锅内留底油,烧热后加入蒜苗辣椒粉糖醋酱油盐水烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可观察菜色,色泽金红;品尝味道,甜酸辣咸;
原料
土豆500克蒜苗25克淀粉适量
调料
食用油75克酱油3小匙辣椒粉1大匙醋2/3大匙精盐1小匙白糖1大匙
方法
1)土豆去皮切成片,片切得稍厚一些,这样炸熟炒好后口感更佳;
2)蒜苗切成2厘米长的段;
3)将油放入锅内,烧热后投入土豆炸成焦黄色捞出沥油;
4)锅内留底油,烧热后加入蒜苗辣椒粉糖醋酱油盐水烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可观察菜色,色泽金红;品尝味道,甜酸辣咸;