材料基围虾韩式辣酱葱姜糖少许料酒醋生抽
做法
1锅下油烧热,下姜丝,倒入基围虾,快速翻炒,虾身迅速变红。
2捞出,锅内再放入少许油,油温稍热再次放入虾子。这样两次翻炒的目的,是使虾壳更容易剥落。
3放入两大勺子红彤彤的韩式辣酱,同时调入料酒,炒拌均匀。
4放入葱丝。
5最后调入少许醋糖和生抽,起锅。
爆炒的基围虾肉很紧,有弹性,又很鲜甜。白灼的大虾比起来,肉质就有些松散,但也很好吃。
材料基围虾韩式辣酱葱姜糖少许料酒醋生抽
做法
1锅下油烧热,下姜丝,倒入基围虾,快速翻炒,虾身迅速变红。
2捞出,锅内再放入少许油,油温稍热再次放入虾子。这样两次翻炒的目的,是使虾壳更容易剥落。
3放入两大勺子红彤彤的韩式辣酱,同时调入料酒,炒拌均匀。
4放入葱丝。
5最后调入少许醋糖和生抽,起锅。
爆炒的基围虾肉很紧,有弹性,又很鲜甜。白灼的大虾比起来,肉质就有些松散,但也很好吃。