豆豉蒸扣肉
冬日里,天气寒冷了,除了需要预防寒冷之外,在饮食上面也要多增加一些能量,这道豆豉蒸扣肉,选用肥瘦相间的猪肉,吃起来肥而不腻,香味十足。
材料
五花肉300克香菇150克豆腐皮150克
调料
姜10克葱15克,料酒10克生抽15克豆豉辣酱30克蚝油10克。
做法
1豆腐皮切丝,香菇洗净切片。
2五花肉洗净切片,放入碗中。
3五花肉片中依次加入料酒生抽豆豉辣酱蚝油姜葱拌匀,腌制20分钟。
4腌制好的五花肉片码入大碗中,上面再铺上香菇和豆皮,将腌肉的料汁淋在上面。
5入锅蒸30分钟即可。
温馨提示
蒸的时间根据自己菜的多少而定。