炸鸡排
炸鸡排可是人人的最爱，尤其是小孩子更爱吃，但外面卖的炸鸡排你敢吃吗，多数都是一些不新鲜的鸡肉，还是自己动手做又香又脆又营养又健康的鸡排吧。
主料鸡胸脯肉500克
辅料鸡蛋3个 糯米粉150克 面粉150克
调料食盐10克 番茄酱适量 孜然粉3克 椒盐3克 植物油500毫升
做法
1.将鸡胸肉切薄片
2.放入容器中，并加入5克盐适量孜然粉和椒盐
3.搅拌均匀放1小时，时间越长越入味
4.然后将面粉和糯米粉，以及5克盐适量孜然粉和椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实
5.再放入蛋液中，裹上蛋液
6.再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉
7.然后放入有油的锅内油炸
8.正反面炸成金黄色，食用时蘸番茄酱即可
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