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高升排骨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:排骨是家常菜中最常见的食材之一,这道高升排骨做法简单,是寓意好的宴客菜,味道鲜美,肉汁四溢,香气逼人。...
跟猪肉不能同食的食物

  养生之道在于生活的一些小细节,吃的方面更需要知道要怎么去吃才能更健康,那么我们要知道什么东西不能跟猪肉不能同食。

  大豆从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形 成复合物,降低利用效率;同时,豆类还会与瘦肉鱼类等荤食中的矿物质如钙铁锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  羊肝羊肝气味苦寒,补肝明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便化为湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,易生怪味,从烹饪角度来看,亦不相宜。

跟猪肉不能同食的食物

 

  跟猪肉不能同食的食物

  香菜芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,多食耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

  牛肉从中医食物药性来看,猪肉酸冷微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补益脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

  因此大家在养生的时候,要知道上面的这些食物不能和猪肉同食。

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