1)【图1-2】鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分,用刀在关节处划一圈,将骨肉断开,然后用刀沿着骨头向下刮,将骨头剔除,形成一个口袋;
2)【图3】陷料将虾仁剁成茸,洋葱切末,加入调料,以顺时针的方向搅拌上劲儿,备用;
3)【图4-6】将陷料塞进鸡翅,在收口处的虾仁陷上,拍上玉米粉,放入盘中;
4)【图7】将装好内陷的鸡翅,放入锅中蒸10分钟;
5)【图8】锅中倒入少许油,7成热时放入蒜末爆香,然后加入洋葱丝煸炒;
6)【图9】转小火,放入所有的调味料及蒸鸡翅流出的汤汁,搅拌均匀;
1)【图1-2】鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分,用刀在关节处划一圈,将骨肉断开,然后用刀沿着骨头向下刮,将骨头剔除,形成一个口袋;
2)【图3】陷料将虾仁剁成茸,洋葱切末,加入调料,以顺时针的方向搅拌上劲儿,备用;
3)【图4-6】将陷料塞进鸡翅,在收口处的虾仁陷上,拍上玉米粉,放入盘中;
4)【图7】将装好内陷的鸡翅,放入锅中蒸10分钟;
5)【图8】锅中倒入少许油,7成热时放入蒜末爆香,然后加入洋葱丝煸炒;
6)【图9】转小火,放入所有的调味料及蒸鸡翅流出的汤汁,搅拌均匀;