烹饪技巧:
1兔肉会带有土腥味或是草腥味，清洗去血水和加白酒葱姜浸泡有效去除腥味，还能让肉质能嫩;
2兔肉切的小块一点更容易入味;
3郫县豆瓣酱要先过油炒出红油才会更香;
4最后蒜碎的用量尽量多一点，味道会更好;
5麻辣油的油温是关键!要注意把握。
爆炒麻辣兔
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:兔子富含丰富的高蛋白，而且脂肪还低，麻辣味的兔子吃起来非常好吃，这道爆炒麻辣兔，香辣可口，又麻又辣，还可以美容哦。...
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