11.出锅后将碗中汤汁倒在另一碗中，同时用另一个盘子盖在肉碗上，迅速倒扣过来，浇上蒸肉的汤汁即可
小贴士
1调味汁的调配红腐乳汁2汤匙生抽2汤匙花雕酒1汤匙盐1克老抽半汤匙白糖1汤匙水适量，将所有调味料放在碗中调匀。
2蒸肉的汤汁可以回锅烧开后勾芡，然后浇在肉片上。
土豆扣肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:扣肉大多数都是用猪肉和梅菜制作而成，“扣”是指肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。这道土豆扣肉不同于别的扣肉，土豆替代了原有...
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