钟水饺
上班族的早上的时间是非常宝贵的，很多人都选择路边小吃，这样食品的品质得不到保障，营养也不会太好。不如试试这道钟水饺，周末在家闲暇的时候，可以提前制作，早上起来只需要煮熟即可。钟水饺，味道鲜美，爽滑，让你回味无穷。
食材:
主料: 中筋面粉400g 猪肉300g 水200g
辅料: 盐1茶匙 大葱15g 生姜5g 香葱10g 生抽2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙 味精1/2茶匙 辣椒红油5汤匙 复制酱油4汤匙 大蒜10g 米醋2汤匙 熟芝麻2汤匙 熟花生米30g
步骤
1.猪肉先剁碎，再用刀背捶成茸。大葱和生姜切丝放入碗中，加100克水后用手抓几下成葱姜水。猪肉馅中分次加入100克葱姜水搅打上劲，再加生抽盐胡椒粉香油1/4茶匙味精，搅拌均匀成馅。
2.面粉中分次加入200克水，先搅拌成雪花状再揉搓成面团加盖饧15分钟。
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