提示
1麻油米酒生抽的量要根据菜的多少来调，只要是等量就好;
2不需另外放盐，白糖用冰糖代替更好;
3春笋选择每节之间距离较短的为好，距离越大越老，笋一定要经过沸水焯烫才可以去其涩味;
4春笋较吸油，所以炒时可以适量多点油，尤其是素烧。
青椒烟笋回锅肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:烟笋提前用水泡发，脆爽的口感中带有干货特有悠长的醇香。五花肉炒得肥肉清透似透明的颜色，晕染上辣红色的光泽，青翠鲜亮的青椒参与入...
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