当你看到“沙茶酱”这三个字时你马上联想到的是什么呢?我的第一反应就是沙茶牛肉饭或者沙茶牛肉面，接下来想到的是去吃火锅在调味料自助区里众多调味料里其中就有沙茶酱，当你夹着一片刚刚涮好的牛肉在酱料碟里一翻滚，薄薄的牛肉片上立马裹上一层褐色的沙茶酱，轻轻送入嘴跳出来的第一感觉就是香浓辛辣夹带着微微甜味带着淡淡的花生香味，让你的味蕾立马飞舞起来，直呼过瘾~~~
【沙茶酱】起源于潮汕，盛行福建省广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜洋葱花生米等特殊的复合香味虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜辣味。沙茶在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
【牛肉】中医认为，牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效。适用于中气下陷气短体虚，筋骨酸软贫血久病及面黄目眩之人食用。
制作材料 牛肉，姜丝，青葱，红辣椒，青辣椒，红葱头;
调味料油，盐，沙茶酱，生抽，料酒，糖，生粉。
制作过程
1。牛肉洗干净后依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入生抽料酒姜丝生粉抓匀，腌15分钟;最后加一小勺生油拌匀备用;
2。青红辣椒洗净后斜民片，姜切丝，青葱切段，红葱头切丝备用;
3。热锅下油，油五成热时下姜丝红葱头爆香入牛肉大火快速翻炒，炒至牛肉八成熟;
4。加入沙茶酱，青红辣椒片及青葱段快速翻炒至辣椒断生，加盐调味即完成。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆