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香蘑可乐排骨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:美食食材:  1、主料:猪肋排750克  2、配料:新鲜口蘑300克、大葱20克,大姜片5克,花生油适量  3、调料:可口可乐1听,味达美酱油20克,...

   四京都排骨

   材料小排骨500克酱油1大匙料酒1大匙白糖1小匙盐1小匙番茄酱2大匙淀粉适量大蒜23瓣清水一点点。

   做法

   1买来的排骨在清水中浸泡一下,以泡去一些血水,然后洗净,切成小块,我买的是切好的小排骨。

   2排骨洗好后放入容器内,加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌渍入味,腌制的时间大概为半个小时左右,然后再拌入淀粉。

   3腌排骨的时候我们可以处理一下其他材料,将大蒜去皮,并用刀拍松,大蒜先用刀轻拍一下再剥皮,会非常的好剥。

   4将排骨炸一下,取来小汤锅,倒入少许油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约34分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。

   5排骨炸好后,另取一个锅,倒入少许的油,爆香蒜瓣,加入酱油,番茄酱和白糖,还有一点点清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就可以出锅了。

7款各具特色的家常排骨做法 7款各具特色的家常排骨做法

   五香辣排骨

   原料豆豉辣椒蒜头盐油香辣酱酒醋麻油排骨香葱。

   做法

   1就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸。

   2下锅蒸8分钟,然后撒上香葱。

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